宮本のラーメンネタにのっかって、私もラーメンについて。。。
メニュー制作などでオープン当時からお仕事させていただいている
新天地にあるラーメン屋さん「大福屋」。
最近、内容を少しリニューアルしたメニュー↓
観音開きです。
こちらでは日本の「野郎ラーメン」を提供しています。
（上海での名前は「赤丼」ですが。）
上海はSonny Stittが流れるちょっとおしゃれラーメン屋さんです。
（私も好きで会社でよくかける）
お正月に日本に帰ったので、中目黒にある「野郎ラーメン」におじゃましてきました。
東京は、まさしく野郎！！な感じ。個性あるラーメンです。
量も多くて、味もがっしり濃いめで、女子にはだいぶボリューミー。
でもいっしょに行ったデザイナーの友達は完食。。。
さすがシベリア鉄道を横断して北欧まで行っちゃう女子。すごい。
上海の方がきめ細やかな味付けだったのが意外でした。
陳さんが中国の人にも合うように、日々努力を重ねてきた味だったんだなぁ。
わたしは上海の味の方が、好みかな。
本当に伺う度に美味しくなってます。
中目黒の野郎は、上海の野郎より野郎な感じ。
上海の方が優しい繊細な「野郎」、
東京は男意気あふれる「野郎」という印象でした。
大福屋は上海に２号店のオープン準備中とのこと。
がんばってほしいです。
飲食産業は元気だな〜。
大福屋
黄浦区興業路123弄6号楼１F (×馬当路)
