上海デザイン制作現場 – Design Shanghai –

多分6年前位からお世話になっている
飲食プロデューサー月野氏が手掛ける
Ramen shopが先週オープン。

早速食べに行って来ました

月野さんのカレーショップ
Small Spiceもそうなんですが
アメリカンストリートテイストの雰囲気のお店に
共通したカルチャーセンスを感じます。

看板サインも厨房もこう来るかって感じの仕上げ
なんかカッコイイんです。

メニューは
醤油・豚骨・カレー・野菜ラーメンの4種類のスープ
それぞれにこだわりがあって
素材やトッピングまでチャーミングな仕上げ

外人や中国人が多いお店の立地も含め
日本のラーメンというより
今アメリカではやっているという（食べた事ないですが）
カフェラーメン？的な印象

明太子ポテトサラダ・唐揚げ

醤油ラーメン

醤油ラーメンは自家製手打胡麻麺
触感は蕎麦に近い感じ
まだオープンしたばかりなので
これから改良されると言ってましたが
新食感醤油ラーメンになるほどって感じでした。

Ramen Shop
陕西南路27号(×进贤路)

カレー屋さんSmall Spice
淡水路250号(×复兴中路)

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2015年からoneone designに表記を改定しました
http://daruman.red/

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